日本酒の知識– category –

「おうち時間」で日本酒を楽しめていますか？ 外食する機会も減り、家でお酒を楽しむ機会が増えたのではないでしょうか？   以前までは、居酒屋やバーなどでお店の...

日本酒の造りに欠かせないお米。みなさんは日本酒造りに専用のお米があるのを知っていますか？私たちが普段食べるお米は飯米と言いますが、日本酒造りに使用されるお米...

日本酒には原材料の違いで大きく分けて2種類あるのをご存知でしょうか？ 『純米酒』と『アルコール添加酒』のふたつです。 どちらも聞いたことはあるけど、実際に何が違...

日本酒のラベルで見かける「生酛」「山廃」とは？ 酒屋に入って日本酒を選ぶ時、まずラベルを見ると思います。ラベルにはその日本酒の特徴が想像できるように様々な情報...

「おうち時間」で日本酒を楽しめていますか？ 外食する機会も減り、家でお酒を楽しむ機会が増えたのではないでしょうか？   以前までは、居酒屋やバーなどでお店の...

日本酒ってたくさん種類があって難しい！ 居酒屋に行って飲み比べてもいまいち何が違うのかわからない！ 今回は、そんなあなたでも簡単に日本酒の利き酒や飲み比べが楽...

１.２月と冬も本番のこの時期、おでんやお鍋が食べたくなりますよね。 そんな時、温かい料理と合わせたいのがやっぱり熱燗！ 日本酒は一般的には冷やして提供されること...