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純米？アル添？何が違う？ 〜日本酒を愉しむ上で知っておくべき2つの違い〜
日本酒には原材料の違いで大きく分けて2種類あるのをご存知でしょうか？ 『純米酒』と『アルコール添加酒』のふたつです。 どちらも聞いたことはあるけど、実際に何が違... -
【日本酒体験レビュー】京都伏見の日本酒飲み比べ・京の食とのペアリング体験！で学べること
「日本酒は種類が多くて難しい」「何を頼めばいいか分からない」そんな方も多いかもしれません。 そんな方におすすめなのが 京都伏見の日本酒飲み比べ・京の食とのペア... -
全国の酒造好適米トップ１０！
日本酒の造りに欠かせないお米。みなさんは日本酒造りに専用のお米があるのを知っていますか？私たちが普段食べるお米は飯米と言いますが、日本酒造りに使用されるお米... -
【レポート】月の桂 酒蔵見学に行ってきました
月の桂酒造について 1675年に創業されてから京都・鳥羽街道の同じ場所に340年以上、月の桂は蔵を構えてます。 江戸時代に米や酒を扱う「増田徳兵衛」「米屋弥兵衛」の屋... -
日本酒飲み比べノート -5種類の貴醸酒（きじょうしゅ）を飲んでみた-
今回の飲み比べでは、５種類の貴醸酒を飲み比べてみました。 なかなか飲む機会の無い日本酒の種類なので、どんな風に違いがあるのかワクワクします。 では、貴醸酒とは... -
「花巴」の美吉野醸造を訪ねて① ー酒蔵見学編ー
奈良の山間部…吉野にある「花巴」の醸造元である美吉野醸造の酒蔵見学へ行ってきました！ こちらの花巴の日本酒は京都日本酒体験でも飲み比べていただける日本酒です。 ...
