BLOG
-
日本酒初心者でも簡単に利き酒や飲み比べが楽しめる4ステップ
日本酒ってたくさん種類があって難しい! 居酒屋に行って飲み比べてもいまいち何が違うのかわからない! 今回は、そんなあなたでも簡単に日本酒の利き酒や飲み比べが楽... -
新しい飲み比べ体験 “【応用編】日本酒の奥深さを知ろう!”の予約受付を開始いたしました。
【【応用編】の飲み比べ体験をスタート】 大好評の【基本編】に続き、【応用編】飲み比べ体験の予約受付を開始しました! 【応用編】では、基本編でご紹介した日本酒と... -
京都伏見で日本酒の飲み比べができるスポット4選【2022最新版】
【京都伏見には日本酒の飲み比べが楽しめるスポットがたくさん】 京都市の南部に位置する伏見は日本有数の酒どころとして知られ、今なお20以上の酒蔵が酒造りを行なって... -
京都に来たら飲みたい!日本酒Best4
【知っておきたいストーリー】 京都・伏見は伏見城の城下町として、16世紀後半から酒造りの町として栄えてきました。 伏見の地名の由来は元々「伏流水→伏水」から... -
齊藤酒造 酒蔵見学
【齊藤酒造の酒蔵見学へ】 はじめに 酒処・伏見で生産される日本酒の中で、私たちのお気に入りの銘柄の一つが「英勲」です。 この銘柄は、等級や種類によって全く異なる... -
日本酒飲み比べノート – 土佐酒造編
【日本の酒どころ】 日本にはさまざまな地域に酒どころがあります。それぞれの地域によって気候や水質が違う為日本酒の造り方や、原材料となる米や水なども地域によって... -
コラボツアー開始のお知らせ- 伝統工房での酒器制作×酒処・伏見での日本酒体験-
【事前予約で楽しむ京都旅 伝統工房での酒器制作と酒処・伏見での日本酒体験】 京都観光のオフィシャルサイト 京都観光Naviに 京都日本酒体験と、京焼きの伝統工房 俊... -
京都日本酒体験ツアーの再開について
予約に関して ・6月21日よりツアーを再開します。 ・酒蔵でのテイスティングも再開しています。 ・6月21日〜7月11日まで18:30スタートの1.5時間コースは中止します。 ・... -
生酛造り・山廃造りとは?日本酒にもっと詳しくなろう!
日本酒のラベルで見かける「生酛」「山廃」とは? 酒屋に入って日本酒を選ぶ時、まずラベルを見ると思います。ラベルにはその日本酒の特徴が想像できるように様々な情報... -
藤岡酒造 見学②愛情たっぷりに造られた日本酒の製造過程を紹介!
こちらは前回の記事 藤岡酒造 見学① 蔵元に聞く[酒造りへのこだわりや想い]の続き記事です。 いよいよ蔵見学へ 藤岡酒造、五代蔵元の藤岡正章さんの熱い想いを聞き、期...