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生酛造り・山廃造りとは？日本酒にもっと詳しくなろう！
日本酒のラベルで見かける「生酛」「山廃」とは？ 酒屋に入って日本酒を選ぶ時、まずラベルを見ると思います。ラベルにはその日本酒の特徴が想像できるように様々な情報... -
藤岡酒造 見学②愛情たっぷりに造られた日本酒の製造過程を紹介！
こちらは前回の記事 藤岡酒造 見学① 蔵元に聞く[酒造りへのこだわりや想い]の続き記事です。 いよいよ蔵見学へ 藤岡酒造、五代蔵元の藤岡正章さんの熱い想いを聞き、期... -
藤岡酒造 見学① 蔵元に聞く[酒造りへのこだわりや想い]
「京都」といえば何を思い浮かべますか？…寺、神社、舞妓さん、、色々ありますよね。 ですが、実は日本でも有名な酒処というのはご存知でしょうか？ 京都市の南にある「... -
日本酒の健康効果〜日本酒との上手な付き合い方〜
日本酒の健康効果～日本酒との上手な付き合い方～ お酒は危険？上手に付き合いましょう おうち飲みでお酒を飲んでいるとついつい飲み過ぎてしまったりしますよね。飲み... -
酒蔵研修ツアー ~佐々木酒造・松井酒造~
日本酒の魅力を国内外に発信し、日本酒ファンを増やす活動を行なっている京都日本酒体験では、学びの一環としてスタッフの酒蔵研修ツアーを定期的に行なっています。こ... -
日本酒と料理の楽しみ方：初心者編
日本酒と料理のペアリングを楽しもう！ 前回の記事でご紹介した、日本酒の楽しみ方については簡単に理解して頂けましたでしょうか？ 日本酒の楽しみめるようになったら...
